おうちで手軽に栗きんとんが楽しめる方法とは？恵那川上屋の栗づくしのカフェが最高すぎた！

秋の味覚と言えば、いも！くり！かぼちゃ！を思い浮かべる方が多いでしょう。

言葉の並びを見るだけで幸せな気持ちになるのは私だけではないはず…ですので、一番好きな栗にフォーカスを当てたいと思います。

栗の美味しい食べ方、栗を使った代表的なお菓子と言えば、何を思い浮かべますか？モンブランが圧倒的多数かと思いますが、東海地方出身の私は栗きんとんが真っ先に出てきます。

栗きんとんって何？って方もいらっしゃるんで、入門講座から始めたいと思います。

栗きんとんとは？基本を解説！

栗きんとんってどんなお菓子？

おせちに出てくるようなさつまいもあんに栗を乗せたものではなく、栗を砕いてペースト状にして固めたものです。

栗きんとんの由来は？

岐阜県東濃地方の郷土菓子です。中津川市には中山道という江戸と京を結ぶ道があり、馬籠宿など大名や降下する内親王が宿をとる場所もあり、独自の茶の湯文化が発達しました。

栗の名産地であったことから、栗の郷土菓子が誕生したのが発祥と言われています。

食べられる時期や賞味期限は？冷凍保存できる？

だいたい9月中旬～12月、1月ごろまでの取り扱いです。栗の収穫状況にもよりますが、秋、冬のみの期間限定販売です。

賞味期限は３日～４日と言われています。サランラップにくるんで冷凍することも可能です。ただし、解凍の際は、自然解凍するようにしましょう。（レンジ解凍だとボロボロになります・・・）

栗きんとんの代表的なお店～食べ比べ・お値段など比較してみた～

地元民は、秋になると近所の和菓子屋で購入することができますが、全国的に名前が知られているのは、「川上屋」「すや」「恵那川上屋」の３店舗でしょう。

川上屋

本店は、食べログTOP5000にも選出されている言わずと知れた名店。しっとりとなめらかなコクがあり、上品な甘さがあります。

すや

こちらも本店は、食べログTOP5000にも選出されている言わずと知れた名店。すやの栗きんとんは、大きめの栗の粒が入っているのが特徴です。川上屋に比べて、栗本来の味が強いように感じます。

恵那川上屋

洋菓子にも力を入れており、百貨店の催事にも多数出展しており、知名度が高まっています。栗きんとんだけでなく、栗をふんだんに使ったスイーツを堪能したい方にぜひおすすめ！川上屋の栗きんとんと味は似ていますが、より洋菓子に近い味がします。

恵那川上屋のカフェで栗菓子を堪能してきた

「咲久舎 可児御嵩インター店」へ行ってみた

どこにあるの？

予約不可のため、整理券をとって並ぶ必要があります。とはいえ、回転も速いので、想定待ち時間よりも早く入ることができます。１５時頃が混雑するので、オープン時に行くのがおすすめです。

喫茶おすすめメニュー

栗をたっぷり使用した栗一筋（写真右の赤い皿）が人気商品。写真は、栗一筋味比べセットです。ドリンク別でお値段1,650円（税込）！都会で食べるとおそらく2500円くらいする大満足セットです。

味比べの和菓子は季節により変わります。秋には栗きんとんが１個ついてきます。1か月分の栗を食べたような満足感が得られます。

恵那川上屋には他の店舗もありますが、店舗ごとにメニューが異なります。下記の公式HPを確認しましょう。

テイクアウトおすすめメニュー①　くりどら

もちろん栗きんとんもおすすめなのですが、くりどらも欠かせません。

栗の入ったどら焼きと聞くと、こしあんに栗がごろっと入ったものを想像される方もいらっしゃいますが、恵那川上屋のくりどらは、栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせたものをはさんでいるそうです。

催事の際にも見かけることが多く、ぜひ食べてほしい品です。

テイクアウトおすすめメニュー②　コスパ良し◎　栗きんとんパウンドケーキ

恵那川上屋の魅力は洋菓子にあり。と言っても過言ではないと思わせられる栗のパウンドケーキ。

これでもか！というくらい栗が入っています。栗がごろごろ入っており、レビューでも「お得感」「満足」と高評価。

都会で買うと2500円くらいしそうですが、お値段は1400円と良心的です。

テイクアウトおすすめメニュー③　コンフィチュール

個人的に一番おすすめ商品！パンに塗るジャムとしてもよし。料理の隠し味としてもよし。

いろいろ試してよかったのは、やっぱりスイーツと合わせること！パンケーキに合わせたり、アイスに添えるとグッと美味しくなります！

日持ちも20日と長めなので、お土産にもぴったりです！

まとめ

見ているだけでよだれが出てきますが、岐阜県が誇る名物です。

百貨店の催事でも出店していることが多いので、運が良ければ食べられるかもしれませんが、遠方で行けない、めんどくさい、ということであれば通販もあります。

【栗の専門店】恵那川上屋がお届けする栗菓子スイーツ

秋の味覚、山の幸、ぜひ食べてみてくださいね。